¿Qué es Vigilancia en Seguridad Alimentaria y Nutricional (VISAN)?

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¿Qué es Vigilancia en Seguridad Alimentaria y Nutricional (VISAN)?

Es un proceso organizado, selectivo y permanente para captar información basada en evidencia sobre seguridad alimentaria y nutricional de instituciones u organizaciones vinculadas al tema para seleccionarla, analizarla, difundirla y comunicarla, para que luego pueda ser convertida en conocimiento para la toma de decisiones por los Consejos Regionales de Seguridad Alimentaria y Nutricional (CORSAN).